Specchi: Standard Alimentari Internazionali - Tutto quello che devi sapere

Q: Specchi: Standard Alimentari Internazionali - Tutto quello che devi sapere

IFS (International Food Standards) è un sistema internazionale di revisione che garantisce la sicurezza alimentare. Per ottenere la certificazione IFS, è necessario rispettare una lista di controllo con determinati criteri igienici durante l'intero processo di produzione.

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IFS sta per International Food Standards ed è un'iniziativa internazionale riconosciuta per la sicurezza alimentare che valuta la sicurezza degli alimenti e le procedure di produzione. L'IFS è stato sviluppato nel 2003 dalle associazioni alimentari tedesca HDE (Hauptverbands des Deutschen Einzelhandels) e francese FCD (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) ed è uno standard riconosciuto dalla GFSI (Global Food Safety Initiative).

Perché è importante rispettare l'IFS?

L'obiettivo dell'IFS è creare uno standard internazionale con un sistema di valutazione unico che garantisca alta qualità. Per ottenere la certificazione IFS, è necessario soddisfare una serie di criteri igienici lungo tutta la linea di produzione oltre a una serie di requisiti amministrativi.

Una certificazione IFS migliora la reputazione dell'azienda come produttore di alta qualità, assicurando ai clienti che la produzione alimentare rispetta i più elevati standard igienici e riduce la necessità di ulteriori audit.

Alcune aziende richiedono una certificazione IFS ai loro fornitori alimentari. Pertanto, rispettare i criteri IFS può rappresentare un grande vantaggio per il successo della tua azienda, aprendo la strada a nuovi mercati e clienti.

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